Prep time: 10 minutes
Cook time: 35 minutes
Serves 4
A simple, fun way to cook a plant-based protein-rich, Noble Bean tempeh burger!
Ingredients
• 1 package of Noble Bean tempeh (240 g)
• 2 tbsp yellow mustard
• 1 tsp roasted sesame oil
• 3 tbsp tamari
• 1 clove of crushed garlic
• Vegetable stock
• 4 hamburger buns
• 1/2 cup of any BBQ sauce
• Slices of tomato
• Pickles
• Leafs of lettuce
• Vegan mayo
1. Prep marinade in a bowl by combining yellow mustard, roasted sesame oil, tamari, and crushed garlic.
2. Boil one block of Noble Bean tempeh (240 g) for 20 minutes in vegetable stock or water.
3. Cut 240 g of boiled tempeh into 4 filets (see video).
4. Place cooked tempeh filets in marinate for 5 minutes.
5. In a hot pan with oil, or on a BBQ, grill each side for 2 min, and baste with your favorite BBQ sauce.
6. Serve on a toasted bun, with lettuce, tomato, pickle and vegan mayo.
7. Enjoy!
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Portions: 4
Une recette simple et facile de burgers de tempeh Noble Bean, riches en protéines végétales!
Ingrédients
• 1 paquet de tempeh Noble Bean (240 g)
• 2 c. à soupe de moutarde jaune
• 1 c. à thé d’huile de sésame grillé
• 3 c. à soupe de tamari
• 1 gousse d’ail écrasée
• 4 pains à hamburger
• 1/2 tasse de sauce BBQ
• Des tomates en tranches
• Des feuilles de laitue
• Des cornichons
• Mayo végane
1. Préparer la marinade en mélangeant dans un bol la moutarde jaune, l’huile de sésame grillé, le tamari et l’ail écrasé
2. Faire bouillir le tempeh Noble Bean dans un bouillon de légumes, ou simplement dans l’eau, durant 20 minutes
3. Découper le tempeh cuit en 4 filets (voir la vidéo)
4. Placer les filets dans la marinade et laisser mariner durant 5 minutes
5. Dans une poêle chaude huilée, ou directement sur le barbecue, faire griller le tempeh mariné, 2 minutes de chaque côté, en badigeonnant de votre sauce BBQ préférée
6. Servir sur pain à hamburger grillé avec laitue, cornichons, tomates et mayo végane
7. Savourer!
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